קולוסטרום, הידוע גם כחלב ראשוני, הוא נוזל עשיר בנוגדנים המיוצר על ידי הפרה או הצאן מיד לאחר ההמלטה. קולוסטרום הוא חיוני להתפתחות בריאה של היונקים הראשונים, ומספק להם הגנה ראשונית מפני מחלות וזיהומים. המאמר הבא ידון בחשיבות מתן הקולוסטרום, כיצד לזהות קולוסטרום איכותי, והמכשירים הקיימים לבדיקת איכותו. בנוסף, נסקור מחקרים עולמיים על פסטור קולוסטרום והפתרונות השונים הקיימים בשוק לצריכה של קולוסטרום לצאן ובקר.
חשיבות מתן קולוסטרום ראשון לצאן ובקר
קולוסטרום הוא המקור הראשוני של נוגדנים וגורמי גדילה שמאפשרים ליונק להתמודד עם סביבתו החדשה מחוץ לרחם. המתן של קולוסטרום ביממה הראשונה לחיי היונק קריטי להישרדותו:
- הגנה מפני זיהומים: הקולוסטרום מכיל רמות גבוהות של אימונוגלובולינים (נוגדנים), בעיקר IgG, המסייעים ליונק לפתח את המערכת החיסונית שלו.
- אספקת חומרי תזונה חיוניים: הקולוסטרום עשיר בחלבונים, ויטמינים ומינרלים החיוניים להתפתחות הראשונית.
- קידום מערכת העיכול: הקולוסטרום מסייע בהתפתחות המעי ובשיפור הספיגה של חומרים מזינים.
מהו קולוסטרום איכותי?
איכותו של הקולוסטרום נמדדת בעיקר על פי ריכוז האימונוגלובולינים (IgG) שבו, אך ישנם גם פרמטרים נוספים:
- ריכוז IgG: קולוסטרום איכותי מכיל לפחות 50 גרם לליטר של IgG.
- צפיפות: קולוסטרום צפוף ורווי הוא בעל איכות גבוהה יותר, וניתן למדוד את הצפיפות באמצעות קולוסטרומטר.
- טריות וניקיון: יש לוודא שהקולוסטרום טרי ונשמר בתנאים נאותים על מנת לשמר את איכות הנוגדנים והחומרים הפעילים.
מכשירים לבדיקת איכות הקולוסטרום
קיימים מספר מכשירים בשוק לבדיקת איכות הקולוסטרום, אשר מאפשרים למגדלים לוודא שהיונקים מקבלים את המוצר האיכותי ביותר:
- קולוסטרומטר: מכשיר פשוט לבדיקת צפיפות הקולוסטרום, ככל שהצפיפות גבוהה יותר כך איכות הקולוסטרום טובה יותר.
- בריקס מטר: מכשיר דיגיטלי למדידת ריכוז הנוגדנים בקולוסטרום, המספק קריאה מדויקת ומהירה של אחוז החומר היבש, מה שמאפשר הערכת ריכוז ה-IgG.
פסטור קולוסטרום: מחקרים עולמיים
פסטור קולוסטרום הוא תהליך המיועד להוריד את רמת החיידקים בלי לפגוע בתכונות החיסוניות של הקולוסטרום. מחקרים עולמיים מצאו כי פסטור בטמפרטורות נמוכות (עד 60 מעלות צלזיוס) מאפשר שמירה על מרבית האימונוגלובולינים בקולוסטרום, תוך הפחתת הסיכון להעברת מחלות חיידקיות מהאם ליונק.
הפתרונות והמוצרים הקיימים בשוק
בשוק קיימים מספר פתרונות לצריכת קולוסטרום לצאן ובקר:
- קולוסטרום טבעי: איסוף ישיר מהאם, המועדף במקרים בהם ניתן לוודא את איכות הקולוסטרום.
- אבקת קולוסטרום מיובש: מוצר נוח וזמין המיוצר מתהליך ייבוש מבוקר של קולוסטרום, ומאפשר שמירה על איכותו לאורך זמן. אבקת קולוסטרום מיובש היא פתרון נפוץ ונגיש במיוחד במשקים בהם לא תמיד ניתן להבטיח אספקת קולוסטרום איכותי מהאם.
מינונים וזמנים למתן קולוסטרום
המינון המומלץ למתן קולוסטרום משתנה לפי משקל היונק:
- בקר: מומלץ לתת כ-4 ליטר קולוסטרום ב-6 השעות הראשונות לחיי היונק, וחזרה על המנה כעבור 12 שעות.
- צאן: יש לתת כ-200-250 מ"ל קולוסטרום ב-6 השעות הראשונות, ולאחר מכן חזרה על המנה ב-12 שעות הבאות.
דרכי אספקה: מהאם או באבקה?
מתן קולוסטרום מהאם הוא האפשרות האידיאלית, אך במקרים בהם האם אינה מסוגלת לייצר כמות מספקת, ניתן להשתמש באבקת קולוסטרום מיובש:
- מהאם: אידיאלי כאשר האם בריאה ומסוגלת לייצר קולוסטרום איכותי. יש לוודא שהיונק יונק בזמן הנכון ובכמות מספקת.
- אבקה מיובשת: פתרון נוח במקרים בהם אין אפשרות להבטיח אספקת קולוסטרום טבעי, או כאשר יש צורך בגיבוי.
מחקרים עולמיים בנושא
מחקרים עולמיים מצביעים על חשיבות הקריטית של מתן קולוסטרום באיכות גבוהה מיד לאחר ההמלטה. הם מראים שכישלון במתן קולוסטרום בזמן הנכון מגדיל את הסיכון למחלות ולתמותה של היונקים בשבועות הראשונים לחייהם. כמו כן, מחקרים שנעשו על אבקת קולוסטרום מיובש הראו שהיא יכולה להיות חלופה יעילה לקולוסטרום טבעי, בתנאי שהיא מיוצרת ומשווקת בצורה מבוקרת ואיכותית.
לסיכום, קולוסטרום הוא המפתח לבריאות והתפתחות תקינה של צאן ובקר. השקעה במתן קולוסטרום איכותי בזמן הנכון יכולה להבטיח התחלה בריאה ויציבה ליונקים.
אבקת קולוסטרום מיובש באיכות גבוהה זמינה לרכישה באתר של חברת אשל שירותים וטרינריים, לרכישה לחץ על הקישור הנ"ל: קולוסטרום מיובש.
---
הערה חשובה: המידע במאמר זה הוא מידע כללי ואינו מהווה ייעוץ רפואי או תזונתי. יישום ההמלצות על פי המאמר מומלץ להיעשות תוך התייעצות עם וטרינר מוסמך בהתאם לצרכים הספציפיים של בעלי החיים במשק. אין המחבר או המוציא לאור אחראים לכל נזק או פגיעה שעלולים להיגרם כתוצאה מיישום המידע המובא במאמר זה.
